اليوم سنعدّ مقبلات تناسب بشكل ممتاز أي مائدة احتفالية، تسمى “تمر الشبيبة” (تمر محشو بالجبن والمكسرات):
المكونات:
– 12 تمرة مجهول طازجة
– 100 غرام جبن ماعز
– 50 غرام من الجوز المقطع قطعاً كبيرة
– ملعقة طعام عسل
– نصف ملعقة شاي قرفة مطحونة
– ربع ملعقة شاي هال مطحون
– أوراق النعناع الطازجة (للتزيين)
التعليمات:
في هذا الجزء سأشرح لكم بالتفصيل كيفية التحضير.
1. تجهيز التمر:
– اقطع كل تمرة بحذر على طول جانب واحد واستخرج النواة. اترك التمر كاملاً، سيكون “قارباً” للحشوة.
2.تحضير الحشوة:
– في وعاء، مزج جبن الماعز والجوز والعسل والقرفة المطحونة والهال المطحون.
– قلّب المكونات جيداً حتى تتجانس وتتكوّن حشوة متماسكة.
3.حشو التمر:
– خذ كمية صغيرة من الحشوة واحشو كل تمرة بحذر، مُعبئاً الداخل ولكن دون الملء الزائد.
– إن لزم الأمر، اضغط حواف التمرة برفق لغلق الحشوة بإحكام.
4. التقديم:
– رتّب التمر على طبق، مصفوفاً بشكل منظم.
– زيّن المقبلات بقطع إضافية من الجوز لإضافة الملمس.
5. التزيين:
– كخيار، زيّن الطبق بأوراق النعناع الطازجة لإضافة النكهة والطراوة.
6. التقديم:
– قدّم “تمر الشبيبة” كمقبلات راقية على المائدة.
– يمكن للضيوف الاستمتاع بمزيج حلاوة التمر ونكهة الجبن الحادة والمكسرات المقرمشة.
خاتمة
تعدّ هذه المقبلات اختياراً ممتازاً لأي مائدة احتفالية في السعودية. ستثري مكوناتها الشهية والمنعشة التجربة الطعمية، كما سهولة إعدادها وبساطتها الأنيقة تجعلها إضافة رائعة لقائمة مأكولاتك.
