كثبان رملية وردية

اليوم سنقوم بإعداد حلوى رائعة ستكمل أي مائدة وستكون واحدة من أفضل الحلويات التي تذوقونها تسمى “كثبان رملية وردية”:

المكونات

للعجينة:

– كوبان من الطحين

– نصف كوب من الزبدة 

– ربع كوب من السكر

– رشة ملح

للحشوة:

– كوب من الزبيب 

– نصف كوب من التمر المقطع

– نصف كوب من جوز الهند المبشور

– ملعقة شاي من القرفة المطحونة

– نصف ملعقة شاي من الهال المطحون

– ربع كوب من الجوز المجروش

للشراب:

– كوب ماء

– كوب سكر

– ملعقة طعام من ماء الورد الوردي

إضافياً:

– بلورات سكر وردية وبيضاء (للتزيين)

– بتلات ورد مجففة (للتزيين)

التعليمات:

1. **إعداد العجينة:**

– في وعاء كبير، امزجي الطحين والسكر والملح.

– أضيفي الزبدة وقلبي حتى تتكون فتات. 

– أضيفي تدريجياً كميات صغيرة من الماء البارد وعجني العجينة حتى تصبح متماسكة.

– غلفي العجينة بغشاء بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

2. **إعداد الحشوة:**  

– في وعاء، امزجي الزبيب والتمر وجوز الهند المبشور والقرفة المطحونة والهال المطحون والجوز المجروش. هذه ستكون حشوة الحلوى.

3. **إعداد الشراب:**

– في قدر صغير، أخلطي الماء والسكر.

– أحمي حتى الغليان ثم اتركيه يغلي على نار متوسطة حتى يذوب السكر تماماً.

– أزيلي من على النار وأضيفي ماء الورد الوردي. قلبي واتركيه ليبرد.

4. **تجميع الحلوى:**

– قسمي العجينة إلى قطع صغيرة ودحرجي كل واحدة لتشكل أقراص رقيقة.

– وزعي الحشوة بالتساوي على نصف الأقراص، مع ترك الحواف فارغة.

– غطي الحشوة بالأقراص المتبقية وثبتي الحواف بلطف لغلق الحلوى بإحكام.

5. **خبز الحلوى:**  

– سخني الفرن على 180 درجة مئوية.

– ضعي الحلويات على صينية مغطاة بورق الزبدة. 

– اخبزي لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح الحلويات ذهبية اللون.

6. **التقديم:**

– بعد الخبز أخرجي الحلويات من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.

– ضعي الشراب الوردي بكثرة على كل حلوى.

7. **التزيين:**

– غطي الجزء العلوي من الحلوى ببلورات السكر الوردية والبيضاء لإضفاء مظهر “كثبان رملية”.

– زيني ببتلات الورد المجففة لإضافة العطر والجمال.

الآن أصبحت حلوى “الكثبان الرملية الوردية” جاهزة للتقديم! ستكمل هذه الحلوى الرائعة أي مائدة بنكهتها وعطرها الراقيين.